Abadal Franc

Een continentaal klimaat, want door de ligging achter het kustgebergte is de matigende invloed van de Middellandse Zee beperkt en is het verschil in dag- en nachttemperatuur groot. De bodem is rijk aan kalk en klei. De druiven worden vergist in roestvrijstalen tanks.Daarna rijpt de wijn 4 maanden in Franse en Amerikaanse eiken houten vaten. Fris, gul en elegant, met kruidige aroma’s vanmunt, viooltjes en rozemarijn, rood fruit, toffee en balsamico. De smaak is fris en zacht en de tannines zijn soepel. Sumoll is een rustieke blauwe druif, oorspronkelijk afkomstige uit Penedès. De naam komt van sumollar wat zoiets betekent als ‘verdorren’. Een jonge wijn gemaakt van 100% sumoll heeft iets ruigs en droogs in de smaak.