Skip to main content

Help! Welke wijn bij mijn gerecht?

Door WijnNo Comments

Over het algemeen geldt dat bij het combineren van wijn met eten dat de smaken met elkaar in balans zijn. Een delicaat vis- of kipgerecht gaat bijvoorbeeld goed samen met een licht pittig wit zoals Pinot Grigio of Chenin Blanc. Als je prime rib, ham of lamsvlees met even rijke kanten serveert, wil je misschien een meer assertieve, krachtigere rode wijn zoals Malbec of Cabernet Sauvignon.

En als je gaat voor de gourmet, daar past meestal een mooie Pinot Noir of Gewürztraminer bij. Om deze keuze iets makkelijker voor je maken kan je gebruik maken van onze wijn keuzehulp selector. Jij geeft aan wat erin je gerecht zit en tada een selectie aan wijnen word gepresenteerd.

Uiteraard kunnen we niet alle gerechten in onze wijn keuzehulp selector opnemen, maar we hebben ons best gedaan. We hebben een selectie gemaakt van de hoofdingrediënten van het gerecht. Deze zijn onder te verdeelt in weekdieren (bijvoorbeeld oesters of coquilles), vis, schaal-en schelpdieren (bijvoorbeeld kreeft, krab of garnaal), kip, varkensvlees, roodvlees (bijvoorbeeld rundvlees, lamsvlees of hertenvlees), gerookt vlees (bijvoorbeeld salami, bacon, vleeswaren of ham) en sterke marinades (barbecue, terikyaki of overige marinades).

Onze kerstwijnen voor 2021

Door WijnNo Comments

Een feestelijk rondje met champagne, zo begint elke kerst. Je hebt uren lang in de keuken gestaan om prachtige maaltijden klaar te maken. Of je bent naar de slager gegaan voor een feestelijke gourmet schotel. Voor al deze situaties hebben wij kerstwijnen. Van al de wijnen die wij in ons assortiment hebben, zijn er dit jaar vijf geselecteerd tot kerstwijn 2021.

Je kent het moment bij de slijterij: je staat voor de vitrine, in gedachten fietsend door je menukaart, je smaakvoorkeuren, wie er komt eten en wat ze vorig jaar graag dronken.  Wees gerust, wij hebben suggesties voor elk smaakprofiel, elke stijlvoorkeur en elk prijs dat elk gehemelte aan jouw tafel tevreden zal stellen. Om het jouw niet te lastig te maken hebben wij een selectie gemaakt van vijf wijnen die bij elk gerecht passen.

1. Philibert du Charme Cabernet/Merlot

Deze blend van Cabernet Sauvignon en Merlot heeft een mooie, intense kersenrode kleur. Fluweelachtige uitstraling. Het bouquet biedt complexe aroma’s van verbrand hout, zoethout, koffie, donkere chocolade, gevolgd door kersen en zwarte bessen en kruidige tonen van kaneel en komijn.

De wijn is rijk en rond met rijpe tannines in de mond. Het is een verleidelijke, elegante en complexe wijn. Fijne houtsmaken zoals eik en ceder in de finish.

7,99

2. Philibert du Charme Chardonnay

Naast de Cabernet/Merlot van Philibert du Charme heeft dit huiswijn ook een uitstekende witte wijn. De Philibert du Charme Chardonnay. Deze wijn heeft een mooie goudgele kleur. Een rijke neus met zeer aromatische en fruitige geuren van verse bananen en peren, gevolgd door houtachtige tonen van praline en gekonfijte kastanjes. Deze zeer verfijnde en delicate wijn is vol en fris in de mond en in de finish komen peer en vanille naar voren.

7,99

3. Bomba

He daar hebben we Bomba. En dan bedoelen we niet opa, alhoewel deze waarschijnlijk ook aan tafel zou zitten. Deze fantastische wijn is echt een allemansvriend, net als opa. Er zijn best wel veel gelijkenissen!

Deze Spaanse wijn is robijnrood van kleur met een explosief fruitig aroma. De selectie van druiven verzekert een sensationele ervaring voor zij die dit drinken. Rijp rood fruit voeren de boventoon, tezamen met vanille en geroosterde koffietonen, medium body en een subtiele  zwoele fluweelzachte finale. Genieten deze wijn!

7,50

4. Montgras Reserva Especial Carmernere

Een hele mond vol, en precies zo kan je smaak omschrijven. Na het grote succes van een aantal top wijnen komt Viña Montgras dit jaar met een unieke en krachtige Carmenere. Onder het label Reserva Especial is een ware ster geboren. wat een temperamentvolle rode wijn gemaakt van de trots van Chili namelijk de Carmenere druif. De geschiedenis van Montgras gaat al weer even terug in de tijd, want het is opgericht in het jaar 1993 door de broers Gras. Hernán en Eduardo Gras hebben het wijnhuis groot gemaakt en gaven de natuur de vrije loop. Natuurlijk werd er onderzoek gepleegd waar de druiven soorten het beste konden worden verbouwd. Maar toch liet men de natuur haar werk doen en dat proeven we vandaag de dag nog steeds terug in de rijke wijnen. Perfect voor de kerst!

5. Les Plos Chardonnay

En als laatste de Les Plos Chardonnay. Een wijn die wij al enige jaren in ons assortiment hebben, maar wat blijft hij lekker. Deze chardonnay heeft een droge  zacht fruitige smaak. De sappige smaak met aangename fraicheur en geconcentreerd wit fruit is erg verfrissend. Heerlijke wijn, zeker voor de prijs!

9,99

Hopelijk heb je iets aan bovenstaand lijstje. Uiteraard zijn er nog veel meer wijnen die goed passen bij jouw kerstgerecht. Je bent van harte welkom in onze winkel om te proeven en geadviseerd te worden welke wijn het beste bij jouw kerstgerecht past.