Slijterij Nelis

De eerste whisky is een gangbare en populaire whisky. Alhoewel deze whisky niet uit Schotland komt verdiende deze Ierse versnapering zeker een plekje in onze top 5. Deze whisky heeft lagen van unieke smaak beïnvloed door onconventionele rijpingstechnieken op Caribische rumvaten.

De vaten zijn met de hand geselecteerd. Voor deze graan- en malt whisky worden aanvankelijk volledig gerijpt in Ex-Bourbon-vaten en vervolgens tot 12 maanden samen gehuwd in Midden-Amerikaanse rumvaten voor een uniek, gedroogd fruitprofiel.

Door in kleine hoeveelheden te mengen en te bewaren in rumvaten, kunnen graan en malt whisky met elkaar blended. Hierdoor krijgt de whisky een subtiel gedroogd fruitkarakter. De smaak heeft een stevige rum-invloed die een uniek zacht, zoet en licht houtachtig profiel heeft. Exotische fruittonen dringen ook door, met een zoet-kruidige afdronk aangevuld met aanhoudende houtachtige ondertonen. Hier krijg je al dorst van toch?!

Wijn is een van de meest gedronken dranken tijdens het kerstdiner. Maar wat nou als dit zou kunnen combineren met whisky. Kan dat?! Jazeker. Deze Amarone Cask finish is de populairste single malt van Arran. Na de rijping op eikenhouten vaten heeft deze malt een finish gekregen van Amarone wijnvaten, dit zorgt voor een zoet-fruitige smaak.

Deze whisky afkomstig uit de regio Arran in Schotland heeft een donkere kleur. Deze donkere kleur heeft de whisky te danken aan de combinatie van de rode wijn vaten in combinatie met de whisky. De Arran Amazone Cask Finisch heeft een aantal jaren mogen rijpen op eikenhouten vaten en is vervolgens gefinisht in Amarone wijnvaten. Het aroma die in de neus naar bovenkomt, is afkomstig van kersen gepaard met Turks fruit en chocolade. Je proeft een smaak van gepocheerde peren met een vleugje honing en cranberry. De afdronk is zoet met tonen van peer en kersen. Sla het dessert maar over, een glaasje van deze whisky is voldoende!

Er zijn veel whisky’s die indruk op ons hebben gemaakt, maar eentje die we zeker onthouden hebben is de Aberlour 14 jaar. Deze whisky, die behendig gebruik maakt van de beste bourbon- en sherryvaten brengt een unieke smaak voort . Een rijke, hint aan decadente fruittonen die prachtig in evenwicht is met zachte tonen van kruiden.

In de Aberlour 14 years Double Cask Matured komt het beste van bourbon- en sherryvaten samen. Deze Schotse single malt whisky rijpt deels op beide vatsoorten en wordt hierdoor verrijkt met unieke karakteristieken van het eikenhout. Hints van zoetigheden, kruiden, fruit en tonen van hout zijn allemaal aanwezig in het karakter van deze whisky. Aberlour 14 Double Cask Matured heeft een goed gebalanceerde geur waarin hints van gedroogd fruit, kruiden en een vleugje eikenhout elkaar aanvullen. Soepele, zachte smaken vallen op in de mond. Fruitinvloeden, een vleugje butterscotch en zachte hints van kruiden gaan in elkaar over. De afdronk is soepel en middellang

The Hive is een malt whisky die je verwelkomt met een honingachtige zoetheid, pittige citrussmaken en een bloemig boeket. Deze pittige, zoete en ronde whisky is de perfecte start van de avontuurlijke verkenning van smaak. Wanneer je kennismaakt met een nieuwe whiskydrinker, zal het zeker een opwinding veroorzaken in het gesprek.

Net als het leven en de ziel van het feest is het pittig en pittig met tonen van oranjebloesem en gekonfijt fruit. Zacht met een rond, zacht mondgevoel, het is een whisky gebotteld op 46% alcohol en is niet chill-gefilterd. Probeer puur, met ijs, in een Cloudy Lemonade Highball of in een Old Fashioned.

Tja, wat moeten we hier overzeggen buiten dat het een uitzonderlijke whisky is. Probeer hem zelf of als je hem cadeau doet, zorg dan in elk geval dat je ervan mee kan genieten. De Bunnahabhain 18 jaar is van een Limited stock. Voor vele mensen een “must have” voor in de kast. Een intens warme whisky met tonen van gedroogd fruit, toffee en kruiden gevolgd door honing, noten en een vleugje zeezout.

Uiteraard is het voor ons ook moeilijk kiezen als er zoveel mooie whisky’s zijn. Maar niet getreurd, onze whisky kast is goed gevuld voor de kerstdagen. Kom gerust eens langs in de winkel om kennis te maken met de wonderlijke wereld van whisky.